L'augmentation de la population mondiale accroît la demande de nourriture et de protéines animales. Cependant, la production traditionnelle de viande nécessite beaucoup d'espace et de ressources naturelles. D'autres sources de protéines durables, telles que les insectes, peuvent constituer une alternative à la production de viande. solution offre. En outre, les flux de sous-produits, qui sont actuellement peu ou pas utilisés, peuvent servir d'aliments pour les insectes d'élevage. Contrairement aux animaux d'élevage conventionnels, les connaissances sur les insectes d'élevage et sur la manière dont ils contribuent à un système alimentaire circulaire sont pratiquement inexistantes.
Alors que les jeunes des écoles primaires et secondaires apprennent le fonctionnement des exploitations agricoles conventionnelles, l'élevage des insectes et leur utilisation sont encore peu abordés.
Les objectif du projet est de sensibiliser les enfants et les jeunes aux possibilités qu'offrent les insectes en matière d'alimentation durable et de systèmes alimentaires circulaires.
Par le l'élaboration de modules d'enseignement théoriques et pratiques Utilisable dans les écoles primaires et secondaires, il vise à éduquer les enfants et les jeunes sur les insectes, leur élevage et leur utilisation.
Grâce à un processus participatif en collaboration avec des élèves de l'enseignement primaire et secondaire, certains d'entre eux ont pu se faire une idée de l'importance de l'éducation et de la formation. cultures d'insectes lancé. Le projet vise à répondre à la question suivante en collaboration avec les étudiants : Quelle culture d'insectes est pratiquement réalisable et prometteuse en vue d'applications dans le traitement des flux de déchets et en tant que source alternative de protéines de haute valeur ? Peut-elle substrat résiduel d'élevage d'insectes, appelés frasques, sont à leur tour utilisés en tant qu'engrais. engrais?
En impliquant étroitement les enfants et les jeunes dans le processus, l'expérience rurale est améliorée. Les gens sont informés des possibilités et des perspectives d'avenir des insectes de manière participative.
